L’Orangina, une boisson pétillante rafraîchissante, est célèbre mondialement pour son goût d’orange distinctif et son emblématique bouteille en verre texturée. Derrière cette boisson se cache une histoire vraiment intéressante et une recette secrète qui a su séduire les palais des consommateurs pendant des générations. Voici tous les secrets derrière la recette unique d’Orangina.
Plan de l'article
Quelles sont les origines de l’Orangina ?
L’histoire de la fabuleuse boisson Orangina remonte aux années 1930, quand le Dr Jean Trigo, un pharmacien espagnol, met au point une recette à base d’oranges sanguines. Son objectif : concevoir une boisson naturelle et rafraîchissante pour les enfants, en utilisant des oranges de première qualité afin de créer une expérience de plaisir en bouche.
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Un succès en France
Dans les années 1950, l’entrepreneur français Léon Beton a découvert la recette du Dr Jean Trigo et a décidé de la commercialiser en France. C’est ainsi qu’il a fondé la société Orangina S.A. La boisson a rapidement conquis les Français avec sa création et grâce à son goût unique et à sa bouteille emblématique. L’association d’oranges sanguines, d’oranges douces et d’agrumes lui confère une saveur inimitable. Par la suite, de nombreuses usines se sont construites afin de développer la boisson en plus grande quantité. Elle fait désormais partie du groupe japonais Suntory qui détient d’autres marques de soda telles que Schweppes et Oasis. C’est désormais l’un des concurrents directs du groupe Coca.
Symbole d’une bouteille distinctive
La bouteille d’Orangina est un véritable emblème de la marque. Sa forme bombée et texturée, évoquant la peau d’une orange lorsqu’on la prend en main, est instantanément reconnaissable. Imaginée dans les années 1950 par le designer français Jean-Claude Beton, fils de Léon Beton, cette bouteille offre une prise en main optimale et assure une conservation idéale du gaz carbonique, garantissant ainsi une dégustation pétillante et rafraîchissante de la boisson Orangina, afin de garder le bon goût d’orange et la pulpe naturellement présente dans la bouteille.
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Les secrets de la recette de l’Orangina : les ingrédients
La recette d’Orangina est soigneusement gardée secrète depuis sa création. Cependant, au fil des années, certains ingrédients essentiels ont été divulgués. Les principaux composants d’Orangina comprennent : des oranges sanguines et douces, et des agrumes. Mais voici la recette plus en détail.
Les ingrédients de la recette
Les oranges utilisées dans l’Orangina proviennent des vergers ensoleillés de la Méditerranée. Ces agrumes juteux et parfumés sont récoltés à pleine maturité, garantissant un goût intense et naturellement sucré. Parmi les orangeries de Valence en Espagne, l’orange Valencia Late se distingue comme l’une des variétés principales, prisée pour son arôme délicat. Un autre élément clé s’ajoute à la recette : l’écorce d’orange amère des orangers Séville Bigaradia du sud de l’Espagne. Cette écorce donne à Orangina une légère amertume subtile qui équilibre parfaitement la douceur des oranges.
Pour intensifier les saveurs tropicales d’Orangina, quelques gouttes de citron vert fraîchement pressées y sont ajoutées. Le zeste acidulé du citron vert offre une note piquante à chaque gorgée. Ensuite, la vanille Bourbon de Madagascar vient enrichir ce mélange exceptionnel avec ses notes chaudes et exotiques apportant de la douceur et du caractère.
Les étapes de la recette de l’Orangina
Afin de conserver la qualité reconnue par l’Orangina, chaque orange est cueillie à la main, cela permet de choisir les plus belles oranges de l’arbre. Une fois que les oranges sont récoltées, elles vont directement à l’usine où elles suivent un parcours bien précis allant d’un second triage, au pressage ainsi qu’à l’ajout des autres ingrédients. Enfin un processus de carbonatation est réalisé afin d’ajouter les bulles et le pétillant tant apprécié chez Orangina. Le cocktail de fruit est alors mis en bouteille et envoyé dans les différents points de vente.
